Kandungan Gizi Sarang Burung Walet

Kandungan nutrisi sarang burung walet :

Kelembaban  (humidity) (%) 9,25 8,67
Kasar abu (%) 8,22 11,43
Crude protein (%) 58,62 56,34
Jumlah gula (glucose total) (%) 24,62 22,75
Panas(kalor) (kkal / 100 g) 440 404

fungsi fisiologis protein:....
1 Komposisi dan perbaikan jaringan tubuh
2 Merupakan komponen enzim dan hormon
3 antibodi Formulir terhadap bakteri dan virus
4 Sesuaikan tekanan osmotik
5 pasokan energi

asam amino darah dalam isi rata-rata (%)

Asam aspartat 5,33 4,94
Thr 4.22 4.10
Ser 3.53 3,64
Asam glutamat 4.28 3,71
Glycine 2,12 1,97
Alanine 1,61 1,45
Hasil asam 4,00 3,75
Metionin 0,32 0,28
Total 2,55 2,86 Leusin
Leu 5.00 5.12
Tirosin 4.12 3,82
Fenilalanin 3.79 3.47
Lysine 1,92 1,74
Histidin 1,82 1,96
Arg 3.62 3.40
4,54 prolin 4.27
Triptofan 0,84 0,77
Sistin 1,59 1,45
Total 56,61 54,36

Asam amino adalah unit dasar terdiri dari protein, asam amino esensial harus diperoleh dari makanan, lisin, tirosin, metionin, leusin, fenilalanin, treonin, triptofan adalah asam amino esensial. Lysine dapat menginduksi sintesis dari beberapa sintesis asam lemak dalam sel; tirosin dapat dikonversi dalam tubuh manusia sekresi adrenal medula norepinefrin dan epinefrin; komposisi belerang metionin pembentukan A koenzim dan taurin yang penting untuk sebuah; bercabang-rantai asam amino leusin untuk operasi, trauma dan kondisi stres lainnya sintesis protein otot dan rincian penting, bedah dan gizi olahraga di Film dari perhatian penuh.
Histidin sangat penting untuk bayi dan anak-anak dapatkan dari makanan, bukan sintetis, untuk membentuk kelompok amonia memiliki peran yang kuat dalam menenangkan pembuluh darah dan menghambat berbagai alergi dan peradangan.
Alanin, asam glutamat, asam simpul, asam aspartat, glisin, serin, prolin, sistin dapat disintesis dalam tubuh. Glutamat adalah fungsi dari sistem saraf dan senyawa terkait.

Asam amino (asam amino yang terkandung dalam beberapa sarang burung) Nilai setiap hari (mg / kg berat badan / hari)